Resep Cara Membuat Mie Ayam Solo Enak - Mie ayam adalah makanan yang sangat banyak penggemarnya. Meskipun dibuat dengan bahan yang sama, tapi nyatanya setiap daerah memiliki mie ayam yang khas dan rasa yang khas juga. Salah satu mie ayam yang memiliki cita rasa khas adalah mie ayam Solo. Hmm... rasanya kaya apa ya???
Buat anda yang pernah jalan-jalan ke Solo dan mencoba mie ayam solo mungkin bisa tahu dan bisa membedakan rasa mie ayam solo dengan mie ayam lainnya. Buat anda yang belum pernah jalan-jalan ke Solo atau belum mencicipi mie ayam Solo, silakan anda membuatnya sendiri aja deh. Selain bisa membuat dengan porsi sesuai selera, juga bisa menikmati mie ayam Solo tanpa harus pergi jauh-jauh ke Solo.
Baca Juga : Resep Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap
Cara membuat mie ayam Solo mudah kok, tidak jauh berbeda dengan memasak mie pada umumnya. Hanya yang memedakan adalah komposisi bahan dan bumbunya. Oke, yuk kita mencoba aja membuat mie ayam Solo yang enak.
Buat anda yang pernah jalan-jalan ke Solo dan mencoba mie ayam solo mungkin bisa tahu dan bisa membedakan rasa mie ayam solo dengan mie ayam lainnya. Buat anda yang belum pernah jalan-jalan ke Solo atau belum mencicipi mie ayam Solo, silakan anda membuatnya sendiri aja deh. Selain bisa membuat dengan porsi sesuai selera, juga bisa menikmati mie ayam Solo tanpa harus pergi jauh-jauh ke Solo.
Baca Juga : Resep Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap
Cara membuat mie ayam Solo mudah kok, tidak jauh berbeda dengan memasak mie pada umumnya. Hanya yang memedakan adalah komposisi bahan dan bumbunya. Oke, yuk kita mencoba aja membuat mie ayam Solo yang enak.
Bahan-Bahan Membuat Mie Ayam Solo
- 1/2 kg mie basa (mie khusus untuk membuat mie ayam)
- 250 gr daging ayam, potong-potong sesuai selera kemudian rebus
- 1 ikat sawi, potong-potong dengan ukuran sedang
- 100 ml minyak ayam, anda bisa membelinya agar tidak repot-repot membuatnya
- 10 ml kecap manis
- 15 ml kecap inggris
- 10 ml kecap asin
- 2 batang bawang daun lalu potong-potong halus
Baca Juga : Cara Membuat Sambal Matah Khas Bali
Bahan Untuk Membuat Bumbu Halus
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 buah kemiri
- sedikit gula
Bahan Untuk Membuat Kaldu Mie Ayam
- tulang ayam (sisa daging ayam yang untuk bahan utama)
- 2000 ml air
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat Mie Ayam Solo Enak
Baca Juga : Resep Cara Membuat Ayam Asam Manis
- Rebuslah semua bahan untuk membuat kaldu
- Uleg bahan-bahan bumbu halus hingga benar-benar halus
- Tumislah bumbu halus hingga tercium bau harum
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus dan dipotong-potong ke dalam tumisan, aduk-aduk dengan menambahkan sedikit gula
- Angkat dan sisihkan
- Masukkan mie ke dalam rebusan kaldu ayam kurang lebih 1 menit, kemudian angkat
- Susun mie ke dalam mangkok, kemudian tambahkan sawi dan dau bawang yang sudah direbus dalam kaldu, dan tarus daging ayam yang sudah dipotong-potong
- Tambahkan kecap manis, kecap inggris, kecap asin dan minyak ayam
- Siram semua bahan yang sudah disusun dengan air kaldu ayam
- Untuk menambah cita rasa tambaukan sambal dan saus tomat
- Mie ayam solo siap disantap
Nah itulah resep cara membuat mie ayam solo enak yang menggugah selera. Selamat mencoba di rumah dan semoga keluarga berkenan dengan mie ayam solo buatan anda. Oh ya, kalau berminat anda bisa juga lho membuat mie ayam khas solo. Hehe....