Resep Cara Membuat Gado-Gado Enak dan Lezat | Gado-gado adalah kuliner khas Jawa Tengah yang terdiri dari campuran aneka sayuran, kentang, tahu, telur dan bumbu kacang yang sangat kental. Gado atau orang jawa bilang nggado artinya adalah makan tanpa nasi, artinya hanya makan sayur dan lauk saja. Ya, gado-gado ini memang enaknya dimakan tanpa nasi tapi kalau dicampur dengan kupat atau lontong tetap enak. Hehehe........
Cara membuat gado-gado sangat mudah, saya yakin anda juga bisa membuatnya di rumah. Yang perlu diperhatikan adalah dalam cara membuat bumbu kacangnya. Karena pada bumbu inilah yang akan membedakan antara gado-gado buatan si A dengan si B. Artinya bumbu kancang inilah yang akan menentukan gado-gado enak atau tidak. Sedangkan bahan-bahan lainnya sama dan tergantung selera.
Cara membuat gado-gado sangat mudah, saya yakin anda juga bisa membuatnya di rumah. Yang perlu diperhatikan adalah dalam cara membuat bumbu kacangnya. Karena pada bumbu inilah yang akan membedakan antara gado-gado buatan si A dengan si B. Artinya bumbu kancang inilah yang akan menentukan gado-gado enak atau tidak. Sedangkan bahan-bahan lainnya sama dan tergantung selera.
 |
| resep membuat gado-gado enak |
Bahan-bahan untuk membuat gado-gado enak
- 50 gram taoge, buang akarnya, seduh dengan air mendidih, langsung tiriskan
- 150 gram sayur kangkung, potong-potong, rebus, langsung tiriskan
- 150 gram sayur bayam, petik daunnya, rebus, langsung tiriskan
- 200 gram sayur pare, buang bijinya, kemudian direbus
- 1 buah tahu (8X8 cm) kemudian digoreng
- 1 potong tempe (8X8 cm) kemudian digoreng
- 1 - 2 sendok makan bawang goreng
- 3 butir telur rebus, kupas kulitnya
- emping dan kerupuk goreng
- 200 cc air matang
bumbu kacang gado-gado enak dan lezat
- 200 gram kacang tanah, yang digoreng
- 2 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh terasi
- 1 sendok makan gula merah
Cara mudah membuat gado-gado enak dan lezat
- Pertama kita buat saus kacang dulu, dengan kupas kulit kacang dan kemudian di sangrai, lalu di haluskan.
- Kemudian rebus bersama santan, cabai merah dan cabai rawit yang sudah digoreng, terasi, gula merah dan garam, campur semua bahan untuk sambal sausnya, kemudian masak hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan.
- Rebus bahan-bahan sayuran, seperti bayam, kangkung,pare, dan taoge. Telur agar di rebus terpisah.
- Kemudian goreng tahu dan tempenya.
- Hidangkan rapi di piring, sayur-sayuran dan tambahkan potongan telur. Kemudian taburi bawang goreng dan remasan kerupuk atau emping di atasnya.Siram dengan sambal saus kacang tadi, dan gago-gado enakpun siap di makan.
Untuk bahan sayuran, sesuaikan dengna selera anda
Nah cara membuat gado-gado enak dan lezat sngat mudah kan? Demikian resep gado-gado dari resep dapur lezat, semoga bermanfaat untuk anda.