Resep Cara Membuat Opor Tahu Campur Telur dan Ceker Ayam Enak | Opor adalah masakan dengan bumbu santan dan kunir sehingga warnanya kekuning-kuningan. Ada banyak bahan yang bisa di buat opor, tapi biasanya adalah bahan-bahan lauk. Kalau bahan sayur kayaknya kalau diopor gak enak kali ya. Hehehe.....
Bahan lauk yang diopor juga tidak selalu harus beruga daging, misal daging ayam atau daging sapi atau daging-daging yang lainnya. Lauk pauk nabati seperti tahu atau tempe juga bisa diopor dengan cita rasa enak dan lezat. Resep dapur lezat kali ini akan share cara membuat opor tahu yang enak dan lezat. Tahu opor yang dicampur dengan telur ayam dan ceker pasti sangat enak.
Bumbu yang digunakan tidak jauh berbeda dengan opor yang lainnya, misal bumbu opor ayam khas Indonesia. Namun yang memedakan adalah bahan dasar yang akan diopor. Bahan dasar yang digunakan sangat mudah didapat dengan harga murah. Jadi, opor ini tergolong menu makanan yang sederhana tapi lezat.
Bahan dan bumbu Opor Tahu
Bahan lauk yang diopor juga tidak selalu harus beruga daging, misal daging ayam atau daging sapi atau daging-daging yang lainnya. Lauk pauk nabati seperti tahu atau tempe juga bisa diopor dengan cita rasa enak dan lezat. Resep dapur lezat kali ini akan share cara membuat opor tahu yang enak dan lezat. Tahu opor yang dicampur dengan telur ayam dan ceker pasti sangat enak.
Bumbu yang digunakan tidak jauh berbeda dengan opor yang lainnya, misal bumbu opor ayam khas Indonesia. Namun yang memedakan adalah bahan dasar yang akan diopor. Bahan dasar yang digunakan sangat mudah didapat dengan harga murah. Jadi, opor ini tergolong menu makanan yang sederhana tapi lezat.
Bahan dan bumbu Opor Tahu
- 4 butir telur ayam rebus, kupas kulit
- 10 potong tahu kuning, goreng setengah matang
- 250 gram ceker ayam, bersihkan dari kulit dan kuku, rebus sampai empuk, tiriskan
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
- bawang goreng untuk taburan
- minyak untuk menumis
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 3 cm kunyit
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam atau secukupnya
Cara Membuat Opor Tahu Campur Telur dan Ceker
- Tumis menggunakan minyak yang telah disediakan bumbu halus, lengkuas dan serai sampai harum dan matang. Tuang santan, aduk-aduk lalu masukkan ceker, telur dan tahu.
- Masak hingga matang, yaitu biarkan mendidih dan santan menjadi kental. Selama mendidih, aduk-aduk terus untuk menjaga agar santan tidak pecah. Setelah matang silakan sajikan.